Heute ist der 12.05.2026 und schon bald könnte sich dein Blick auf Lebensmittel im Supermarkt grundlegend ändern. Hast du schon vom Nutri-Score gehört? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Dieser fünfstufige Ampelcode – von dunkelgrünem A bis rotem E – findet sich auf vielen Verpackungen und hilft dir, die Nährwerte auf den ersten Blick zu vergleichen. Eine praktische Orientierungshilfe, die es dir ermöglicht, gesündere Entscheidungen zu treffen, während du durch die Regale schlenderst.

Am Dienstag, den 26. Mai, bietet die Verbraucherzentrale ein kostenloses Lunch & Learn zum Thema „Nutri-Score – Nährwerte auf den ersten Blick vergleichen“ an. In nur 30 Minuten kannst du dich über dieses spannende Thema informieren. Die Anmeldung erfolgt über die Webseite der Verbraucherzentrale, und wenn du Fragen hast, kannst du diese sogar im Live-Chat stellen. So wird das Lernen nicht nur informativ, sondern auch interaktiv!

Ein Blick hinter die Kulissen des Nutri-Scores

Doch wie genau wird der Nutri-Score eigentlich berechnet? Nun, es geht um Punkte! Ungünstige Inhaltsstoffe wie Zucker, gesättigte Fettsäuren, Natrium und der Energiegehalt in Kalorien erhalten Punktwerte von 0 bis 10. Das klingt vielleicht kompliziert, ist aber ganz einfach: Je mehr unerwünschte Inhaltsstoffe ein Produkt hat, desto mehr Punkte werden vergeben. Zum Beispiel, wenn ein Lebensmittel mehr als 3350 KJ, über 45 g Zucker oder mehr als 10 g gesättigte Fettsäuren enthält, dann kann es schon mal die Höchstpunktzahl von 10 erreichen. Auf der anderen Seite gibt es auch die günstigen Inhaltsstoffe – darunter fallen Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, die nur bis zu 5 Punkte vergeben können. Das bedeutet: Je mehr davon in einem Produkt stecken, desto besser!

Aber Achtung! Die Berechnung kann knifflig sein, denn der Ballaststoffgehalt ist nicht immer angegeben. Das erschwert die Bewertung. Wenn du also auf die Gesundheit achtest, ist es wichtig, die Nährwerttabelle und das Zutatenverzeichnis zu konsultieren. Der Nutri-Score bietet eine schnelle Übersicht, aber er ist nicht das einzige Kriterium, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen.

Die Vor- und Nachteile des Nutri-Scores

In der unabhängigen Verbraucherforschung wurde der Nutri-Score in Deutschland positiv bewertet. Das ist schon mal ein gutes Zeichen! Er hilft dir, die Nährwertqualität vieler Lebensmittel besser zu verstehen und bewusste Kaufentscheidungen zu treffen. Dennoch gibt es Grenzen. Es werden nur eine begrenzte Anzahl von Nähr- und Inhaltsstoffen betrachtet, und nicht alle von ihnen sind nachweislich gesund oder schädlich. Loses Gemüse oder frisches Obst? Die haben keinen Nutri-Score. Das macht die Sache für gesundheitsbewusste Verbraucher nicht immer einfach.

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Der Score ist also eine nützliche Orientierung, bietet aber keinen vollständigen Überblick über die Ausgewogenheit deiner gesamten Ernährung. Wenn du also auf einzelne Nährstoffe oder Zutaten achten musst – und das tun viele von uns! – solltest du nicht nur auf die Farbe der Ampel schauen, sondern auch die Nährwerttabelle im Auge behalten. Schließlich geht es nicht nur um den Kauf, sondern auch um die Freude am Essen und die Gesundheit auf lange Sicht.